Коптильня горячего копчения

В нашем интернет-магазине вы можете выбрать и заказать коптильню для копчения продуктов в домашних условиях. Домашняя коптильня из нержавеющей стали позволяет невероятно легко готовить блюда из рыбы, мяса холодного или горячего копчения, а также коптить овощи, сыр, способные удивить каждого гурмана. 

Принцип действия коптильни прост: щепа закладывается в специальную емкость и поджигается, начиная тлеть, после чего дымогенератор прогоняет ароматный дым через камеру с продуктами, пропитывая их ароматом и вкусом. Затем дым выходит через трубу, расположенную на поверхности коптильни. Чтобы приготовить блюдо правильно, необходимо использовать подходящую щепу, она должна быть чистой и сухой, не содержать вредных смол. 

Коптильни горячего копчения обеспечивают более быстрый процесс приготовления пищи, поскольку обрабатывают продукты ароматным дымом при температуре до 180 °С. Холодный метод копчения считается традиционным, но занимает более долгое время.

Большой поппулярностью среди данных товаров пользуются коптильни горячего копчения из низкоуглеродистой стали. Оцинкованная пищевая нержавеющая сталь - прочный термостойкий материал, имеющий высокое качество и не подверженный коррозии. Поэтому такую коптильню горячего копчения можно использовать долгие годы для приготовления блюд любой сложности, особый вкус и тонкий аромат которых заслуживают самые восторженне отзывы. Вы сможете пробовать разные рецепты, как профи настоящей изысканной кухни, и постоянно радовать близких людей вкусными копчеными деликатесами собственного приготовления. Никаких ограничений - только ваша фантазия.

Как выбрать коптильню

При выборе коптильни для домашнего использования, помимо материала изготовления, следует обратить внимание на такие характеристики:

• Объём коптильни. Высота и объем коптильник должны соответствовать вашим потребностям. Если вы планируете коптить мало, то можно покупать компактную модель, внутренняяя камера которой небольшая. Если собираетесь готовить часто и много, то выбирайте глубокую коптильню с большим объёмом. Идеальный вариант - двухъярусная коптильня с перегородками, чтобы одновременно готовить на первом ярусе, пока выше коптится нежное мясо.
• Выбирайте коптильню с термометром, который позволит контролировать температуру внутри камеры.Также обратите внимание на наличие поддона для сбора жира и решёток или шампуров для размещения продуктов.
• Толщину стенок и дна коптильни - чем толще стенки, тем дольше коптильня будет сохранять тепло и равномернее распределять его внутри камеры, а значит, приготовить блюдо получится за более короткий срок. Тонкий металл меньше сохраняет количество тепла.
• Крышка. Хорошая коптильня должна иметь плотно закрывающуюся крышку, чтобы дым не выходил наружу и продукты равномерно проходили обработку и пропитывались ароматом дыма. Герметичная крышка домиком обеспечивает отличный жар.
• Наличие сумки для переноски коптильни - обычно имеется в комплекте у многих моделей.

Для эксплуатации коптильни из нержавейки на открытом воздухе рекомендуются устойчивые конструкции на ножках. Модели с гидрозатвором подходят для готовки в доме, они не пропускают дым в помещение.

Наши преимущества

В каталоге «ПечиМаг» представлен широкий ассортимент коптилен горячего и холодного копчения от ведущих производителей, а также других товаров для приготовления пищи на воздухе (круглая колосниковая решетка для жарки мяса на открытом огне, уличные очаги, шампуры, подставки под казан и тандыр, духовки для печей, жаровни  и др.).

Прежде чем купить коптильню горячего копчения, вы можете воспользоваться консультацией специалиста. Можно заказать обратный звонок, оставив ваш номер телефона, и менеджер компании «ПечиМаг» свяжется с вами в ближайшее время, рассказажет подробнее о функционале продукции, поможет с выбором модели и оформит заказ с доставкой в любой город по всей России. Покупатели в Москве могут бесплатно лично протестировать все устройства в нашем магазине, тобы убедиться в их качественной работе. Сотрудничество с нами — это гарантия выгодных условий, по которым приобретается продукция хорошо известных брендов.